今天做了一款超好吃的土司
迫不及待地想來跟大家分享
那就是~~芝麻牛奶土司
以前我對芝麻吐司一直以來都沒有太大的好感
因為以前都是用麵包機一機到底 
但是這一款吐司真的是顛覆了我對芝麻吐司的想像
趕快來看怎麼做吧!
牛奶芝麻吐司材料:
1. 高筋麵粉 300g
2. 牛奶 170g
3. 砂糖 30g
4. 酵母 5g
5. 雞蛋 50g
6. 奶粉 8g
7. 鹽 3g
8. 無鹽奶油 30g
9. 黑芝麻 20g
我一樣依照慣例用麵包機來打麵糰
如果沒有麵包機的捧油，也可以用手揉麵糰，只是我比較懶啦 
將高筋麵粉、牛奶、砂糖、酵母、雞蛋一起放在麵包機的攪拌缸裡面
待麵糰成形之後
丟入無鹽奶油繼續攪拌
待奶油慢慢吃進去麵糰
形成光滑的麵糰
接著將芝麻分兩次依序倒入
繼續攪拌
整個打到成為光滑的麵糰就可以停止囉
(我大約用機器攪拌了共10分鐘左右)
接著就開始進行第一次基礎發酵一個小時
發酵完畢之後
開始整形了
分成三等份
最好用秤量一下會比較平均喔
每個麵糰大約204g
接著將每個麵糰滾圓
鬆弛15分鐘
此時可以先把土司模具塗好奶油備用
開始來幫麵糰整形囉
拿出其中一個麵糰
大致桿成一個橢圓形的麵皮
下面的1/3往上褶
上面的1/3再往下褶
再將麵糰桿平成一個長方形
由下往上捲
最後在麵糰接縫處捏緊讓它密合
將三個捲好的麵糰依序排入到土司模
開始進行第二次發酵
發酵時間大約60~70分鐘
等麵糰長大到土司模的九分滿
就可以開始進烤箱烤囉~~
蓋上土司蓋子
烤箱溫度上下都用190度(要視個人的烤箱溫度稍微調整喔)
整個烤35分鐘~~
烤完脫模之後
把土司放在架子上讓它冷卻
整個土司的外皮還蠻漂亮的~~
撥開土司真的會牽絲欸~~ 
把它捏住再放開
整個土司的柔軟性非常棒喔
非常有彈性的感覺啦!! Ya，灑花 
把土司用電動刀切片之後
來個一兩片配上咖啡
是不是很棒的下午茶組合~~
當早餐也不錯喲!!
如果用土司包裝袋裝著
是不是感覺很像外面麵包店賣的呢? 
有興趣的話
趕快動手做做看喔!
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