Jenny's 烘培藝享世界

今天下午心血來潮，想要來做個傳統雞蛋糕

想到有小V的甜甜圈烤盤，就來試試看甜甜圈烤盤是不是像傳說中的那麼厲害...

準備的材料有:

 雞蛋 2 顆

低筋麵粉 70g

無鹽奶油  25g

牛奶 30g

砂糖 45g

無鋁泡打粉 3g

這是用全蛋的作法製作

1. 先將兩顆雞蛋用電動打蛋器高速打發，中間可停下來將砂糖分兩次加進來，將全蛋打到蓬鬆有點變白色即可停止

 

 

 

 

2. 將打澎的全蛋雙加進已融化的奶油和牛奶，用打蛋器攪拌均勻

 3. 加入過篩的低筋麵粉和無鋁泡打粉，再攪拌均勻，做雞蛋糕的粉漿就已經完成了

4. 將小V裝好甜甜圈的烤模之後，開始加熱，待綠色的燈亮起就可以倒入麵糊囉!

   我這次嘗試不要將麵糊裝入擠花袋中，改成放在咖啡機製作奶泡的杯子，這樣只要將麵糊倒進去烤模就可以了

   因為麵糊不會太黏稠，所以還蠻好操作的呦~~

   

  倒完麵糊我會把機台輕輕地翻過去，就是讓麵糊也均勻流到上層烤盤的概念啦

  中間我會偷偷地打開看一下是不是好了，一邊做就可以一邊聞到雞蛋糕的香味撲鼻而來~~

  等到有烤色就可以把雞蛋糕取出來了喔

小V做成的雞蛋糕怎麼會那麼可愛~~

看著一個一個的甜甜圈真的好療癒喔

大家有空也可以試試看呦~~